Finca Montenuevo
La finca
Donde nace todo. Donde late 9 Escalones.
En pleno corazón del Campo de Calatrava, allí donde el paisaje se dibuja con fuerza y autenticidad, se encuentra Finca Montenuevo. Rodeada de tierras rojizas y cielos infinitos. Muy cerca del Parque Natural de las Tablas de Daimiel, donde la naturaleza sigue escribiendo sus propias reglas.
Es aquí donde comienza nuestra historia. Un lugar que no elegimos al azar, sino por instinto. Por conexión.
Una tierra exigente y generosa.
El clima de esta zona nos marca el ritmo: inviernos fríos que endurecen la madera, veranos cálidos y secos que intensifican los aromas del fruto. La tierra volcánica y mineral nutre nuestras raíces y le da carácter a cada aceituna.
Aquí, cada gota de agua es un tesoro y cada brisa cuenta un secreto. Por eso cuidamos lo que nos cuida.
Un proyecto joven, con alma vieja.
Nacimos en 2020, pero soñamos con la sabiduría de quienes llevan toda una vida junto al olivar. Porque no se trata solo de producir un gran AOVE, sino de hacerlo desde el respeto, la pasión y el compromiso.
Visión.
Crear un aceite que hable de nosotros, de nuestro paisaje y de nuestra forma de entender la vida: cercana, honesta y en equilibrio con la naturaleza.
Valores.
· Respeto por la tierra y sus tiempos.
· Agricultura sostenible y responsable.
· Cuidado extremo en cada detalle.
· Pasión por un trabajo bien hecho.
· Amor por lo auténtico.
Misión.
Trabajar cada día la tierra con cariño y constancia, mimar cada olivo y preservar la biodiversidad de la finca, protegiendo la fauna y flora que conviven con nosotros.
Porque 9 Escalones es también hogar para abejas, aves, conejos, lagartos o liebres. Y todos ellos forman parte de este pequeño ecosistema que queremos conservar.
